Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
Zutaten
Aprikosen
-
Zwiebel halbiert60 g
-
Knoblauchzehe1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Korianderkörner (optional)1 TL
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Chilischote entkernt½
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Öl10 g
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Zucker2 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Essig20 g
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reife Aprikosen entsteint, in Spalten150 g
Ziegenkäse
-
Ziegenkäserolle in Stücken150 g
-
Thymianblättchen, frisch1 TL
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Salz1 Prise
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Pfeffer1 Prise
-
Öl5 g
Spargel und Fertigstellung
-
Spargel, weiß in der Mitte halbiert400 g
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Butter zerlassen30 g
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Salz3 Prisen
-
Zucker2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
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