Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Nudelteig
- 250 g Hartweizengrieß
- 125 g Wasser
- ¼ TL Salz
Burrata-Creme
- 200 g Burrata abgetropft
- 50 g Trüffelöl
- ½ - ¾ TL Salz (siehe Tipp)
- 3 - 4 Prisen Pfeffer
Agnolotti-Füllung
- 50 g Pinienkerne
- 60 g Parmesan in Stücken
- 35 g Schalotten halbiert
- 40 g Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
- 150 g Ricotta
- ¼ TL Limettenschale
- ¼ TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Hartweizengrieß zum Bearbeiten
- 2 Eigelb verquirlt
- 20 g Feldsalat zum Garnieren
- Trüffel, frisch gehobelt, zum Garnieren (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1473 kcal / 6165 kJ
- Eiweiß
- 64 g
- Fett
- 96 g
- Kohlenhydrate
- 101 g
- Ballaststoffe
- 18 g
- gesättigte Fettsäuren
- 29 g
- Natrium
- 2747 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Boba Cheesecake
6 Std. 45 Min
Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
40 Min
Sushi-Burger
1 Std. 30 Min
Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon
1 Std. 30 Min
Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern
1 Std.
Erdnussbutter-Brownie-Eiscreme-Sandwiches
3 Std. 30 Min
Sesam-Lachs mit Soba-Nudel-Salat
30 Min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3 Std. 30 Min
Flammkuchen mit Guacamole und Steakstreifen
45 Min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25 Min
Pochierte Eier
30 Min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 Min