![Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2ef7f54885572ce3c9e3ccc07fe34201/Derivates/cbd86ca2f8d8e2647b1a4d06215d8638c9d87417.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kräuteröl und Dressing
-
3
TL Bohnenkraut, abgezupft
oder 1 TL Bohnenkraut, getrocknet - 5 g Petersilie, mit Stielen, grob gehackt
- 5 g Schnittlauch, in Röllchen
- 2 Stängel Minze, abgezupft
- 70 g Öl
- 100 g Erdnussöl
- 20 g Senf
- 20 g Aprikosenkonfitüre
- 30 g Balsamico, hell
- 30 g Schalotten
- ½ Knoblauchzehe
- 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- ½ frische Chilischote, halbiert, entkernt
Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
-
2
TL Bohnenkraut, zerzupft
oder 1 TL Bohnenkraut, getrocknet -
300
g grüne Bohnen, frisch, halbiert
oder 300 g grüne Bohnen, TK, halbiert - ½ TL Pfeffer
-
300
g Plattpfirsiche, in dünnen Spalten
oder 300 g Pfirsiche, in dünnen Spalten - 120 g Römersalatherzen, in Streifen
- 30 g Pinienkerne, geröstet
- 100 g Dattel-Tomaten, halbiert
- 600 g Burrata (à 100 g, abgetropft)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2950 kJ / 705 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 59 g
- gesättigte Fettsäuren
- 21 g
- Ballaststoffe
- 3.4 g
- Natrium
- 1613 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 λεπτ.
Orientalischer Blumenkohlsalat
1 Std.
Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert
40 min
Edamame-Garnelen-Salat
40 min
Miso-Bowl
35 Min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30 Min
Pulled Lachs Baguettes
45 λεπτ.
Melonensalat mit Joghurt und Halloumi
15 min
Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt
30 Min
Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Topping (vegan)
35 Min
Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa
20 min
Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme
15 min