Edamame-Garnelen-Salat

Edamame-Garnelen-Salat

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Gurke geschält, die Enden abgeschnitten
350 g
Radieschen
100 g
Wasser
600 g
Edamame TK, aufgetaut
300 g
Sesamöl, geröstet
40 g
rote Chilischote, frisch in dünnen Ringen
1
Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Garnelen, roh, geschält trocken getupft
250 g
Mango reif, in Würfeln (5 mm)
200 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
3
Koriander abgezupft
5 - 10 g
Reisessig
15 g
Sojasauce
20 g
brauner Zucker
1 - 2 TL
Salz
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 938 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1109 kJ / 265 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 20 g

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