Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
3 Stängel
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
1 Zweig
Zwieback in Stücken
30 g
Zwiebel halbiert
40 g
Fenchelknolle in Stücken (2-3 cm)
120 g
Rüebli in Stücken (2-3 cm)
50 g
Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
50 g
Knoblauchzehe klein
1
Olivenöl
10 g
Speckwürfel
25 g
gehackte Tomaten, aus der Dose
200 g
Wasser
150 g
Gemüsebouillon Paste
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, frisch
1 Zweig
Salsiccia (optional) in Scheiben (1 cm)
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Balsamico Creme
10 g
Butter in Stücken
20 g
weisse Bohnen, aus der Dose abgetropft, abgespült
240 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1376 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 2775 kJ / 663 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 9.9 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 45 g

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