Champignon-Kartoffeleintopf

Name: Champignon-Kartoffeleintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Karotten; 30 g pflanzliches Öl; 150 g Zwiebeln; 250 g Champignons, frisch; 200 g Saucen-Halbrahm; 950 g Wasser; 2 geh. TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Paprika edelsüss; 800 g Kartoffeln, festkochend; 25 g Maisstärke (z. B. Maizena); 3 Frühlingszwiebeln

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Karotten in Stücken (2-3 cm)
200 g
pflanzliches Öl
30 g
Zwiebeln geachtelt
150 g
Champignons, frisch geachtelt oder geviertelt
250 g
Saucen-Halbrahm
200 g
Wasser
950 g
Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
2 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Kümmel, gemahlen (optional)
½ TL
Paprika edelsüss
1 TL
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (1 cm)
800 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
25 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
3