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Knolselder parmigiana
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porties
Zutaten
Coating
-
gemalen lijnzaad (zie tips)20 g
-
water, gefilterd100 g
-
brood, dag oud naar keuze (ongeveer 140 g), in stukken gescheurd4 sneetjes
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knoflookteentje1
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gedroogde tijm2 tl
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gedroogde salie blad1 tl
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zout½ tl
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gemalen zwarte peper½ tl
Knolselder koteletjes
-
extra vergine olijfolie plus extra om te bakken10 g
-
gele ui (ca. 180 g), in vieren gesneden1
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knoflookteentje1
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verse tijm blaadjes alleen2 takjes
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verse salie blaadjes alleen2 takjes
-
gehakte tomaten, uit blik800 g
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knolselder geschild en in 4 plakken gesneden (ongeveer 1,5 cm dik)2
-
vegan kaas (zie tips)160 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Eiweiß
11.3 g
Brennwert
1496.4 kJ /
356.3 kcal
Fett
16.2 g
Ballaststoffe
17.1 g
Kohlenhydrate
32 g
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