Rode bietensalade

Name: Rode bietensalade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 400 g rauwe rode bieten; 100 g wortelen; 20 g uien; 1 groene appel; 2 - 3 takjes verse koriander; 2 el extra vergine olijfolie; 10 - 20 g citroensap; ¼ tl zout

4.9 ( 17 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 10 Min

Portionen 6 porties

Zutaten

400 g rauwe rode bieten geschild, in vieren gesneden
100 g wortelen in stukken gesneden
20 g uien
1 groene appel (ca. 100 g), in vieren gesneden
2 - 3 takjes verse koriander alleen de blaadjes, naar smaak
oder 2 - 3 takjes verse peterselie alleen de blaadjes, naar smaak
2 el extra vergine olijfolie
10 - 20 g citroensap
¼ tl zout aanpassen aan smaak
1 snuifje gemalen zwarte peper aanpassen aan smaak (optional)
1 snuifje suiker aanpassen aan smaak (optional)

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 84 kcal / 350 kJ
Eiweiß: 1 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 10 g
Ballaststoffe: 2.7 g