Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

Name: Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 30 g Parmezaanse kaas; 1200 g water; 1 tl groentebouillonpasta, huisgemaakt; 200 g basmatirijst; 500 - 700 g groene asperges; 40 g extra vergine olijfolie; 4 eierdooiers; ½ tl zout; 1 snuifje gemalen zwarte peper; 10 g citroensap, vers geperst

4.5 ( 4 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 porties

Zutaten

30 g Parmezaanse kaas in stukken
1200 g water
1 tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
200 g basmatirijst
500 - 700 g groene asperges
40 g extra vergine olijfolie