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Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
4.5 4 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 porties
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Zutaten

  • Parmezaanse kaas in stukken
    30 g
  • water
    1200 g
  • groentebouillonpasta, huisgemaakt
    1 tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • basmatirijst
    200 g
  • groene asperges
    500 - 700 g
  • extra vergine olijfolie
    40 g
Citroensabayon
  • eierdooiers
    4
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • citroensap, vers geperst
    10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 13 g
Brennwert 1685 kJ / 403 kcal
Fett 20 g
Ballaststoffe 3.2 g
Kohlenhydrate 41 g

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