Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

18 Scheiben

Zutaten

Weizenkörner
300 g
Wasser kalt
160 g
frische Hefe
15 g
1 ½ TL Trockenhefe, (6 g)
Buttermilch
100 g
Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
75 g
Balsamico
½ EL
Salz
1 TL
Malzpulver (optional)
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheiben

Eiweiß 3 g

Brennwert 291 kJ / 70 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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