Walliser Roggenbrot

Walliser Roggenbrot

3.5 26 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 10 Std.

16 Scheiben

Zutaten

Vorteig

Roggenkörner
200 g
Wasser
125 g
frische Hefe (ca. 5 g)
⅛ Würfel

Hauptteig und Fertigstellung

Roggenkörner
400 g
Wasser
250 g
Hefe (ca. 15 g)
⅓ Würfel
⅔ Päckchen Trockenhefe, (ca. 5 g)
Salz
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 4 g

Brennwert 516 kJ / 123 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brote backen mit Thermomix® Sensor 28 Rezepte
Schweiz

En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Karotten-Nuss-Brot

Karotten-Nuss-Brot

2 Std. 10 Min

Toastbrot

Toastbrot

3 Std.

Ruchbrot im Brattopf

Ruchbrot im Brattopf

2 Std. 25 Min

Weizen-Dinkel-Brot

Weizen-Dinkel-Brot

12 Std.

Toastbrot

Toastbrot

16 Std.

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2 Std.

Vollkornbrot

Vollkornbrot

4 Std.

Leinsamenbrot

Leinsamenbrot

1 Std. 30 Min

Ciabatta Brot

Ciabatta Brot

1 Std. 45 Min

Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

3 Std. 40 Min

Dinkel-Haselnussbrot

Dinkel-Haselnussbrot

2 Std. 50 Min

UrDinkel Brot

UrDinkel Brot

11 Std.