Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch

Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch

4.7 32 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

2 Portionen

Zutaten

Olivenöl
45 g
Knoblauchzehe
1
Rindfleisch in Streifen (ca. 1 x 4 cm), trocken getupft
250 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Butter
20 g
Äpfel in Würfeln (1 cm)
200 g
Wasser
50 g
Brokkoliröschen (ca. 2-3 cm)
250 - 300 g
Mandelstifte
40 g
Apfelessig
20 g
Senf
15 g
Honig
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 650 kcal / 2720 kJ

Eiweiß 18 g

Fett 58 g

Kohlenhydrate 16 g

Ballaststoffe 4.7 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Natrium 699 mg

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