Mushroom and Wild Rice Soup
TM6 TM5

Mushroom and Wild Rice Soup

4.3 ( 20 Bewertungen )

Zutaten

  • 1 ½ oz wild rice
  • warm water to soak
  • 2 ½ oz yellow onion in pieces
  • 1 garlic clove
  • ½ oz vegetable oil
  • 3 ½ oz cremini mushrooms sliced
  • 7 oz vegetable stock
  • 5 oz coconut milk
  • ½ tsp dried oregano
  • 1 dried bay leaf (optional)
  • ½ tsp all-purpose flour
  • ¼ tsp salt to taste
  • ⅛ tsp ground black pepper to taste
  • chopped fresh parsley to garnish (optional)
  • 1 lime cut into wedges (optional)
  • crusty bread to serve

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
502.5 kcal / 2102.6 kJ
Eiweiß
8.8 g
Fett
34.2 g
Kohlenhydrate
29.1 g
Ballaststoffe
2.9 g
gesättigte Fettsäuren
21.7 g
Natrium
641.9 mg

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