Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
russet potato (approx. 12 oz)1
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broccoli stems12 oz
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extra virgin olive oil divided1 oz
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salt plus extra to season, to taste1 tsp
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ground black pepper plus extra to season, to taste¼ tsp
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Parmesan cheese1 oz
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yellow onions in pieces4 oz
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celery in pieces2 oz
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carrots in pieces2 oz
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garlic clove1
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28 oz vegetable broth, (see Tip)onion skin broth, homemade (see Tip)28 oz
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crème fraîche4 oz
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green onions thinly sliced2
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
312 kcal /
1305 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
29 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Natrium
1237 mg
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