![Barley Risotto with Beef Short Ribs Barley Risotto with Beef Short Ribs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8469a550-cfad-4059-b0bd-4c676b69b474/Derivates/e0383552-f9f7-438d-bcc7-d2ef493e8412.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Beef Short Ribs
- 4 beef short ribs (approx. 37 oz)
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 2 tsp salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, plus extra to garnish
Risotto
- 2 ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 8 oz cremini mushrooms, quartered
- 8 oz pearl onions, thawed if frozen
- 1 oz extra virgin olive oil
- 8 oz pearl barley, washed and drained
- 3 oz dry white wine
- 18 oz beef stock
- ½ tsp salt, to taste
- 1 oz unsalted butter
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3782 kJ / 904 kcal
- Eiweiß
- 65 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Fett
- 49 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- Natrium
- 2302 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cajun Gumbo
1h 30min
Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans
50 Min
Biltmore Broccoli and Cheddar Soup
45min
Tex-Mex Turkey Soup
50 Min
Butternut Squash Ravioli Soup
35min
Shrimp Creole with Carolina Rice
50 Min
Maple Glazed Chicken with Acorn Squash and Rice
1 Std. 10 Min
Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
45min
Lemon Orzo
40min
Buttermilk Mashed Potatoes
35min
Lemon Caper Potato Salad
1 godz.
Chicken Meatballs with Creamy Tomato Sauce
1 godz. 5 min