Eintopf von Wintergemüsen

Name: Eintopf von Wintergemüsen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Petersilie; 30 g Öl; 150 g Zwiebeln; 300 g Kartoffeln, mehligkochend; 300 g Möhren; 300 g Knollensellerie; 200 g Weißkohl; 1 EL Majoran; 1 gestr. TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
20 g
Öl
30 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
150 g
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
300 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
300 g
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)
300 g
Weißkohl in dünnen Streifen (5 mm)
200 g
Majoran
1 EL
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
3 Prisen
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan