Ratatouille

Ratatouille

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 porties

Zutaten

ui gehalveerd
180 g
teentjes knoflook
3
olijfolie
30 g
tomaat, rijp in stukken (2-3 cm)
450 g
rode paprika in stukken (2-3 cm)
150 g
gemengde kruiden, gedroogd (bijv. tijm, rozemarijn, marjolein, basilicum, peterselie)
1 ½ el
zout
1 ½ tl
zwarte peper, vers gemalen
½ - 1 tl
aubergines in stukken (2-3 cm)
450 g
courgettes in stukken (2-3 cm)
300 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 593.6 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 459 kJ / 109.7 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoffe 5.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 14.4 g

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