Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Pinienkerne (siehe Tipp)
20 g
Schwammerl, frisch (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
250 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
25 g
Olivenöl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
½ - ¾
Salbeiblätter, frisch
20 g
Minzeblättchen, frisch
5 - 10 g
Petersilienblätter, frisch
10 - 15 g
Salz
⅓ TL
Schalotten halbiert
30 g
Weißwein
50 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Tagliatelle
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
frische Kräuter gehackt, zur Dekoration
Hartkäse in Splittern

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 583 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 3571 kJ / 853 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 11 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 110 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

So genießt Österreich II 73 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Marillenkuchen

1 Std. 30 Min

Schwammerlragout mit Semmelknödeln

1 Std.

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1 Std. 15 Min

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

55 Min

Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

1 Std.

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45 Min

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1 Std.

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

30 Min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 Std.

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

50 Min

Tafelspitz mit Semmelkren

1 Std. 20 Min

Frittaten

30 Min