Lahmacun

Teig

• 350 g Weissmehl
• 1 TL Salz
• 2 TL Backpulver
• 175 g Wasser
• 1 EL Olivenöl

Belag

• 80 g rote Zwiebeln, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Petersilie, flachblättrig (ca. 20 g), Blätter abgezupft
• 400 g Hackfleisch (Rind)
• 1 Dose gehackte Tomaten (230 g)
• 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 EL Paprika edelsüss
• 1 TL Salz
• 4 Prisen Pfeffer
• Weissmehl zum Bemehlen
• 180 g Naturjoghurt
• 1 rote Zwiebel, in feinen Schnitzen (5 mm)
• 1 Limette, in Schnitzen