Bunter Zwiebel-Topf

Name: Bunter Zwiebel-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 35 g Öl; 300 g rote Zwiebeln; 200 g weiße Zwiebeln; 650 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¾ TL Paprika edelsüß; 550 g Kartoffeln, festkochend; 300 g Kabanossi; 150 g rote Paprika; 1 geh. TL Majoran, getrocknet; 10 g Schnittlauch; 200 g Crème fraîche

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Öl
35 g
rote Zwiebeln in Spalten
300 g
weiße Zwiebeln halbiert
200 g
Wasser
650 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
¾ TL
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (ca. 2 cm)
550 g
Kabanossi in Scheiben (ca. 1 cm)
300 g
rote Paprika in Würfeln (1,5 cm)
150 g
Majoran, getrocknet
1 geh. TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g
Crème fraîche zum Servieren
200 g