Rote-Linsen-Gemüse-Suppe

Name: Rote-Linsen-Gemüse-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ¼ Bund Petersilie; 130 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Curry; 20 g Sonnenblumenöl; 200 g Paprika, gemischt; 130 g rote Linsen; 600 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 2 EL Crème fraîche

4.7 123 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
¼ Bund
Möhren in Stücken
130 g
Zwiebel klein
1
Knoblauchzehe klein
1
Curry mild
1 TL
Sonnenblumenöl
20 g
Paprika, gemischt rot und gelb, in Stücken
200 g
rote Linsen
130 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Crème fraîche
2 EL