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Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
Zutaten
Wasabi-Nockerl
-
Milch220 g
-
Wasabipaste nach Geschmack40 - 50 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
-
Salz nach Geschmack½ - 1 TL
-
Weizengrieß (Hart- oder Weichweizengrieß)150 g
Rote Rüben Suppe und Nockerl Fertigstellung
-
Ei (Größe M)1
-
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken,500 g
-
Wasser700 g
-
Weißwein150 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe2 geh. TL
-
Weizenmehl, glatt25 g
-
Salz½ - 1 TL
-
Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 - 2 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
285 kcal /
1192.3 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
33 g
Ballaststoffe
4.6 g
gesättigte Fettsäuren
6.2 g
Natrium
770.8 mg
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Suppenküche
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