Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Schweinefilet in Metaxasauce
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 Portionen
Zutaten
-
Emmentaler in Stücken270 g
-
Knoblauchzehen4
-
Zwiebeln halbiert170 g
-
Gemüsefond270 g
-
Sahne270 g
-
passierte Tomaten270 g
-
Balsamico, dunkel1 ½ EL
-
Butter in Stücken110 g
-
Zitronensaft1 ½ TL
-
Weinbrand (z. B. Metaxa)130 g
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Schweinefilets insges. ca. 1200 g, in Scheiben (ca. 1 cm)2 - 3
-
rote Paprika in mundgerechten Stücken4
-
Speisestärke45 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
41 g
Brennwert
2366 kJ /
565 kcal
Fett
35 g
Ballaststoffe
2.2 g
Kohlenhydrate
11 g
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Deutschland
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