Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
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Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

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Zutaten

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Öl
  • 6 Stücke Schweinefilet (ca. 300 g), in 1 cm dicken Streifen
  • 250 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 400 g Spätzle, frisch (aus der Kühltheke)
  • 300 g frische Pilze, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 120 g Sahne
  • 1 ½ EL Mehl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Worcester-Sauce

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2937 kJ / 701 kcal
Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
35 g
Ballaststoffe
4.4 g

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