Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes zu Bandnudeln

Name: Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes zu Bandnudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 1 Dose stückige Tomaten; 140 g Wasser; 500 g Paprika, gemischt; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Majoran, getrocknet; ½ TL Thymian, getrocknet; 600 g Hähnchenbrustfilet; 500 g Bandnudeln; 25 g Speisestärke; 200 g Sahne

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
140 g Wasser und mehr zum Kochen
500 g Paprika, gemischt, in mundgerechten Stücken
1 ½ TL Salz und mehr zum Kochen
½ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 ½ TL Basilikum, getrocknet
½ TL Majoran, getrocknet
½ TL Thymian, getrocknet
600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln (ca. 2-3 cm)
500 g Bandnudeln
25 g Speisestärke
200 g Sahne

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2497 kJ / 596 kcal
Eiweiß: 37 g
Kohlenhydrate: 70 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 7.8 g