Südafrikanischer Gewürzreis

Südafrikanischer Gewürzreis

4.6 778 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen

Zutaten

  • Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    4 Stängel
  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    30 g
  • Möhren in Stiften (1 x 2 cm)
    200 g
  • Kartoffeln in Würfeln (1-2 cm)
    300 g
  • Reis, parboiled
    250 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Essig
    20 g
  • Zucker
    30 g
  • Curry
    5 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • Rosinen
    30 g
  • Rosmarin, getrocknet, gehackt
    ½ TL
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • Rinderhackfleisch grob zerzupft
    500 g
  • Bananen, reif in Scheiben (1 cm), zum Garnieren
    2

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 477 kcal / 1994 kJ
Eiweiß 18 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 46 g
Ballaststoffe 5.5 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Natrium 991 mg

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