Veganer Caesar Salat

Veganer Caesar Salat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
250 g
Olivenöl
1 EL
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Cashewkerne, ungeröstet
150 g
Wasser und mehr heißes Wasser zum Einweichen
180 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Kapern, eingelegt abgetropft
15 g
Worcester-Sauce vegan
10 g
Dijon-Senf
2 TL
Limettensaft
2 TL
Römersalat
400 g
Cherry-Tomaten halbiert
280 g
Avocados reif, in Scheiben
2
Baguette zum Servieren

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 487 kcal / 2036 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 36 g

Kohlenhydrate 35 g

Ballaststoffe 13.1 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Natrium 1063 mg

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