Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto

Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto

4.6 75 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 Stück

Zutaten

Teig

Mehl
230 g
Olivenöl
30 g
Wasser
120 g
Salz
1 TL

Pesto

Pinienkerne
40 g
Knoblauchzehe
1
Rucola
75 g
Hefeflocken
5 g
Zitronenschale, gerieben
¾ TL
Salz
¼ TL
Olivenöl
55 g
Zitronensaft
10 g
Agavendicksaft
1 - 2 TL

Belag und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker®)
150 g
Soja-Joghurtalternative natur
75 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Öl zum Einfetten
Cherry-Tomaten halbiert oder in Scheiben
200 g
Oliven, schwarz, entsteint in Scheiben
60 g
Zwiebeln rot, in dünnen Ringen
100 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
4
Feta vegan, zerkrümelt (z. B. von Violife®)
100 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 754 kcal / 3155 kJ

Eiweiß 15 g

Fett 52 g

Kohlenhydrate 60 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Natrium 1415 mg

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