Veganer Dürüm

Veganer Dürüm

4.6 14 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Vegane Knoblauchsauce

Knoblauchzehen
2 - 3
Salatgurke entkernt, in Stücken (ca. 5 cm)
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Oregano, getrocknet
½ TL
Sambal Oelek
½ TL
vegane Skyr-Alternative (z. B. von Alpro)
200 g
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
75 g

Füllung und Fertigstellung

Räuchertofu in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
Chiliflocken
1 Prise
Paprika de la Vera
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Öl
15 g
Austernpilze grob zerzupft
200 g
Rotkohl in Stücken
100 g
rote Paprika in Stücken
½
Cherry-Tomaten
50 g
rote Zwiebel
½
gemischte Kräuter, TK
1 TL
Zucker
¼ TL
Senf
½ TL
Mais, aus der Dose abgetropft
75 g
Eisbergsalat in groben Stücken (5 cm)
100 g
Weizentortillas groß (Ø 30 cm)
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1669 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 2307 kJ / 551 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 9.3 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 64 g

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