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Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Koriander-Chutney
-
Frühlingszwiebel in Stücken1
-
grüne Chilischote, frisch entkernt, in Stücken½
-
Koriander (ca. 40 g), abgezupft2 Bund
-
Salz½ TL
-
Zucker1 Prise
-
Zitronensaft20 g
Füllung und Fertigstellung
-
Cashewkerne, geröstet, gesalzen50 g
-
Öl10 g
-
Blumenkohlröschen klein, halbiert oder geviertelt250 g
-
Salz¼ TL
-
Chiliflocken¼ TL
-
Weizentortillas4
-
Mango-Chutney (siehe Tipp)4 EL
-
Cherrytomaten geviertelt12
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen4
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
392 kcal /
1639 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
69 g
Ballaststoffe
16.2 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
1004 mg
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