Spargelwähe (2 Portionen)
TM6 TM5

Spargelwähe (2 Portionen)

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Zutaten

Teig

  • 25 g Haselnüsse
  • 25 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
  • 75 g Weissmehl
  • 40 g Butter, kalt, in Stücken (2 cm)
  • ¼ TL Salz
  • 25 g Wasser

Füllung

  • 75 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g grüne Spargeln, unteres Drittel geschält.
  • 1 Ei
  • 50 g Milch
  • 1 - 2 Prisen Salz
  • 1 Prisen Pfeffer
  • 1 Bundzwiebel, längs geviertelt
  • ¼ TL Fleur de Sel

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
2641 kJ / 635 kcal
Eiweiß
26.2 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
43 g

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