Cannelloni di carne

Cannelloni di carne

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pasta per cannelloni

200 g di farina tipo 00
2 uova
5 g di olio extravergine di oliva

Ripieno di carne

50 g di cipolla a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
40 g di sedano a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
170 g di salsiccia spellata, a pezzi
200 g di carne trita mista
30 g di vino rosso
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
½ - 1 cucchiaino di sale

Besciamella

330 g di latte intero
35 g di farina tipo 00
15 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

20 - 25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1475.1 mg

Eiweiß 29.7 g

Brennwert 2855.4 kJ / 682.5 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 56.1 g

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Italien

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