Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.1 mg

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Fett 44.1 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom Risotto

Mushroom Risotto

30 Min

Creamy Pea Soup

Creamy Pea Soup

40 Min

Serrano Ham and Asparagus Soup

Serrano Ham and Asparagus Soup

45 Min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 Min

Asparagus cream soup

Asparagus cream soup

30 Min

Creamy Courgette Soup

Creamy Courgette Soup

25 Min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 Min

Potato and Celeriac Gratin

Potato and Celeriac Gratin

1 Std. 10 Min

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

45 Min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

30 Min