Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.1 mg

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Fett 44.1 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 Std. 25 Min

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1 Std.

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

50 Min

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

1 Std. 30 Min

Cod and Spinach Gratin with Carrot and Courgette Soup

1 Std.

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1 Std. 15 Min

Beetroot and Herring Open Sandwich (Smørrebrød)

50 Min

Italian Crusted Lamb

5 Std.

Raspberry and Lime Mousse

5 Min

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 Min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 Min

Seafood Risotto

40 Min