Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.1 mg

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Fett 44.1 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pork with Spinach Lentils

Pork with Spinach Lentils

20 Min

Asparagus Risotto

Asparagus Risotto

45 Min

Porcini Mushroom Risotto

Porcini Mushroom Risotto

35 Min

Risotto with Parmesan Cheese

Risotto with Parmesan Cheese

30 Min

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

20 Min

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35 Min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 Min

Mushroom Risotto

Mushroom Risotto

30 Min

Mushroom and Spinach Risotto

Mushroom and Spinach Risotto

55 Min

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 Min

Butternut Squash and Coconut Soup

Butternut Squash and Coconut Soup

30 Min

Cauliflower Cheese Soup

Cauliflower Cheese Soup

30 Min