Curry-Kartoffel-Suppe
TM6 TM5

Curry-Kartoffel-Suppe

4.0 (374 Bewertungen)

Zutaten

  • 700 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Möhren, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 1 EL Curry
  • 800 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 EL Majoran, getrocknet
  • 3 Pimentkörner (optional)
  • 1 EL Dijon-Senf
  • ½ TL Muskat
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 60 - 80 g Sahne und etwas mehr zum Garnieren
  • Petersilie, grob gehackt, zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1227 kJ / 293 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
15 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Ballaststoffe
6.3 g
Natrium
674 mg

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