Hackfleischrisotto

Name: Hackfleischrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 100 g Rinderhackfleisch; 2 EL Öl; ½ Möhre; ½ Staudensellerie-Stange; ½ Schalotte; 130 g Risottoreis; 330 g Wasser; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g passierte Tomaten; ½ Lorbeerblatt, getrocknet; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 10 g Butter

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Rinderhackfleisch
100 g
Öl
2 EL
Möhre in Stücken
½
Staudensellerie-Stange in Stücken
½
Schalotte
½
Risottoreis
130 g
Wasser
330 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ geh. TL Gemüsebrühe (für 0,5 l)
passierte Tomaten
150 g
Lorbeerblatt, getrocknet
½
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Butter
10 g