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Älpler Magronen
4.3 35 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
2 Portionen
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Zutaten

Älpler Magronen und Zwiebelschwitze
  • Gruyère in Stücken (3 cm)
    50 g
  • Kartoffeln, festkochend in Würfeln (1 cm)
    200 g
  • Wasser
    230 g
  • Vollrahm
    150 g
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Äpfel, sauer Boskoop, geschält, in Stücken (2 cm)
    250 g
  • Älplermagronen (8 Min.)
    130 g
  • Mehl
    20 g
  • Zwiebeln in feinen Ringen
    80 g
  • Bratbutter
    15 g
Apfelmus und Fertigstellung
  • Zitronensaft
    15 g
  • Zucker nach Belieben
    10 - 20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1097 mg
Eiweiß 21.4 g
Brennwert 3744 kJ / 894.9 kcal
Fett 44.8 g
Ballaststoffe 8.4 g
gesättigte Fettsäuren 26.9 g
Kohlenhydrate 105.1 g

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