Chügelipastetli

Füllung

• 80 g Zwiebeln, halbiert
• 300 g Champignons, frisch, halbiert
• 25 g Butter
• 50 g Weisswein, trocken
• 2 EL Maisstärke (z. B. Maizena)
• 200 g Vollrahm
• 50 g Wasser
• 1 Rindsbouillonwürfel (für 0,5 l)
• 400 g Brätkügeli
• ¼ TL Salz, nach Belieben
• 1 Prise Pfeffer, nach Belieben
• ½ TL Paprika edelsüss, nach Belieben

Pastetli

• 8 Blätterteigpastetli
• 1 Bund Schnittlauch (ca. 20 g), in feinen Ringen