Rindsvoressen

Rindsvoressen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Rindsvoressen und Gemüse

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
1 EL
Rindsvoressen (Schulter), in Würfeln (3 cm)
600 g
Salz
1 ¾ TL
Rotwein
100 g
Wasser
300 g
Mehl
2 EL
gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Stangensellerie geschält, in Stücken (1 cm)
250 g
Kürbis (z.B. Butternut), geschält, in Würfeln (2 cm)
150 g
Pastinaken geschält, in Scheiben (5 mm)
250 g
Birne (ca. 160 g), mit Kerngehäuse, in Scheiben (1 cm)
1

Pasta

Wasser
2000 g
Salz
1 EL
Pasta, trocken (z. B. Papardelle oder Tagliatelle)
300 g
Butter
1 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 612 kcal / 2587 kJ

Eiweiß 45.6 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 79 g

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