
Geräte und Zubehör
Spargelschnitten mit Champignonrahm
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten50 g
-
Champignons geviertelt oder geachtelt300 g
-
Weißwein, trocken100 g
-
Milch360 g
-
Crème fraîche200 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Spargelstangen, weiß (ca. 600 g), geschält, holzige Enden abgeschnitten16
-
Bauernbrot groß4 Scheiben
-
Speisestärke25 g
-
Schwarzwälder Schinken in Scheiben100 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
406 kcal /
1701 kJ
Eiweiß
14 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
28 g
Ballaststoffe
4.7 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Natrium
703 mg
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in

Endlich Spargelzeit!
44 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Sour-Cream-Dip
1 Std. 25 Min
Spargel-Lachs-Cannelloni
1 Std. 30 Min
Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse
50 Min
Spargelgratin
1 Std. 15 Min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min
Spargel-Bruschetta
45 Min
Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise
1 Std. 10 Min
Den Helder (Matjes-Tatar)
35 Min
Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen
1 Std. 10 Min
Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen
35 Min
Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken
45 Min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1 Std. 15 Min