Torta salata asparagi e ricotta

Torta salata asparagi e ricotta

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pasta brisèe

200 g di farina tipo 00
80 g di olio extravergine di oliva
60 g acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
500 g acqua
300 g di asparagi a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di porri a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di ricotta ben scolata
1 uovo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 603 mg

Eiweiß 19.2 g

Brennwert 2421.3 kJ / 578.8 kcal

Fett 37.5 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.9 g

Kohlenhydrate 43.5 g

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