Passato di carote e asparagi con mandorle

Passato di carote e asparagi con mandorle

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di mandorle tostate non salate
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di asparagi pelati e a pezzi (4 cm) (vedere varianti)
300 g di carote pelate e a pezzi (4 cm)
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
450 g di acqua
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 186.8 kcal / 781.8 kJ

Eiweiß 5.2 g

Fett 14.1 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Natrium 636 mg

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