Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline
50 g di scalogno a pezzi
120 g di speck a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
60 g di vino bianco
820 g di acqua

820 g di brodo vegetale
5 g di sale
200 g di mele a cubetti (1 cm)
40 g di burro

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 539.3 kcal / 2256.5 kJ

Eiweiß 14.4 g

Fett 22.6 g

Kohlenhydrate 71.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Natrium 969.7 mg

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Italien

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