Polpette di ceci con maionese al curry (Bimby Friend)

Polpette di ceci

• 6 - 12 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
• 1 spicchio di aglio (optional)
• 40 g di pangrattato
• 400 g di ceci bianchi lessi, ben scolati
• 2 uova
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• olio extravergine di oliva q.b.
• 600 g acqua

Maionese al curry

• 250 g di olio di arachidi
• 1 uovo
• 15 g di senape di Digione
• 1 cucchiaino raso di curry in polvere
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato