Quesadillas mit gebratenem Gemüse

Name: Quesadillas mit gebratenem Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Gouda; 15 g Öl; 200 g rote Paprika; 120 g Zucchini; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 3 Prisen Cayenne-Pfeffer; 1 TL Kräuter der Provence; 140 g Mais-Bohnen-Mix (z. B. Texas-Mix von Bonduelle); 6 Weizentortillas

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

12 Stück

Zutaten

Gouda mittelalt, in Stücken
200 g
Öl und etwas mehr zum Braten
15 g
rote Paprika in Würfeln (2 cm)
200 g
Zucchini in Würfeln (2 cm)
120 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
3 Prisen
Kräuter der Provence
1 TL
Mais-Bohnen-Mix (z. B. Texas-Mix von Bonduelle) aus der Dose, abgetropft
140 g
140 g Mais, aus der Dose, abgetropft
Weizentortillas (Ø ca. 25 cm), siehe Tipp
6