Knoblauch-Parmesan-Orzotto

Name: Knoblauch-Parmesan-Orzotto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 3 - 4 Knoblauchzehen; 250 g Risoni-Nudeln; 40 g Butter; 50 g Weißwein, trocken; 500 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. EL Crème fraîche; 20 g Schnittlauch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Parmesan in Stücken (1-2 cm)
3 - 4 Knoblauchzehen
250 g Risoni-Nudeln
40 g Butter in Stücken
50 g Weißwein, trocken
500 g Wasser
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
¼ TL Pfeffer
1 geh. EL Crème fraîche
20 g Schnittlauch in feinen Röllchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 426 kcal / 1783 kJ
Eiweiß: 17 g
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 49 g
Ballaststoffe: 2.2 g
gesättigte Fettsäuren: 10 g
Natrium: 357 mg