Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Asparagus and saffron risotto
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
brown onion cut into wedges (3-4 cm)30 g
-
asparagus trimmed and cut into pieces (2 cm)3 bunches
-
extra virgin olive oil30 g
-
Arborio rice320 g
-
dry white wine60 g
-
water700 g
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sea salt1 tsp
-
saffron soaked in 2 tbsp hot water½ - 1 tsp
-
Vegetable stock paste (see Tip)1 ½ tsp
-
salted butter1 tbsp
-
Parmesan cheese to serve (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
505.9 mg
Eiweiß
9.1 g
Brennwert
1790.4 kJ /
427.9 kcal
Fett
10.9 g
Ballaststoffe
5.9 g
gesättigte Fettsäuren
3.1 g
Kohlenhydrate
71.2 g
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