Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.8 86 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 140.4 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 68.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Asparagus risotto

40 Min

Pasta e fagioli (Pasta and beans)

40 Min

Minestrone

40 Min

White zucchini and cannellini bean soup

25 Min

Butternut mac and cheese

45 Min

Pea and garden mint fritters

25 Min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30 Min

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Pear and blue cheese risotto

30 Min

Risotto verde

45 Min

Ratatouille

40 Min

Risotto with lemon, thyme and feta

30 Min