Kompatible Versionen
Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Weißes Stracciatella-Eis
- 400 g Sahne
- 200 g Milch
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Vanilleschote, nur das Mark
-
150
g Rohrohrzucker
oder 150 g Zucker - 3 Prisen Salz
- 1 Msp. Johannisbrotkernmehl, siehe Tipp
- 6 Eigelb
- 100 g Schokoladenblättchen, weiß, und etwas mehr zum Garnieren
Minzpesto und Fertigstellung
-
40
g Rohrohrzucker
oder 40 g Zucker - 1 Bund Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Limette, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 50 g Pinienkerne
- 40 g Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- Beeren, gemischt, frisch, zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1094 kJ / 261 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 21 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
- Natrium
- 165 mg
Alternative Rezepte
Vanillepudding
15min
Erdbeereis mit Yogurette®
10h
Orangencreme
2 Std. 40 Min
Planter's Punch
5min
Frozen Erdbeer-Joghurt-Bars
7h
Kimchi
144h
Zitronen-Joghurt-Panna-Cotta
6 Std. 30 Min
Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto
7 godz. 50 min
Ananas-Sorbet mit Crémant
2 Std. 40 Min
Mandel-Eis mit Brownies
11h
Vanille-Avocado-Softeis
12 Std.
Zitronen-Basilikum-Eis
12 Std.