Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 24 Std.

30 Scheiben

Zutaten

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 232 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 323 kJ / 77 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brotgenuss 13 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Original Neapolitanische Pizza

Original Neapolitanische Pizza

9 Std.

Einfachste Brötchen

Einfachste Brötchen

14 Std.

Dinkel Bürli

Dinkel Bürli

26 Std. 30 Min

Beeren-Frozen-Bark

Beeren-Frozen-Bark

5 Std. 5 Min

Mediterrane Fladenbrote

Mediterrane Fladenbrote

1 Std. 45 Min

Ciabatta

Ciabatta

8 Std. 30 Min

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

27 Std.

Antipasti-Fenchel

Antipasti-Fenchel

25 Min

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Walnuss-Feigen-Brötchen

Walnuss-Feigen-Brötchen

2 Std. 50 Min

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24 Std.