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Römische Pizza Bianco
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
6 Portionen
Zutaten
Poolish
-
frische Hefe3 g
-
Wasser1400 g
-
Vollkorn-Weizenmehl100 g
-
Weizenmehl Type 550150 g
-
Zitronensaft30 g
Pizzateig
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen400 g
-
Salz10 g
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten15 g
-
Zitronensaft30 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
393 kcal /
1644 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
2 g
Kohlenhydrate
75 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
646 mg
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